Los euros se evaporan

Van tres amigos a cenar. Al terminar, piden la cuenta.
-"Camarero... la cuenta, por favor"
-Son 30 euros, caballeros.
Cada uno de ellos pone 10 euros.
Cuando el camarero va a poner el dinero en la caja, lo ve el jefe y le dice:
-No, esos son amigos míos. Cóbrales sólo 25 euros.
El camarero se da cuenta que si devuelve los 5 euros puede haber un lío para repartirlos y decide lo siguiente: Ya está. Me quedaré 2 euros y les devuelvo 3, uno para cada uno.

Y así lo hace: le devuelve a cada uno 1 euro.

Ahora es cuando viene el follón: Si cada uno puso 10 euros y le devuelven 1 euro, realmente puso cada uno de ellos 9 euros.
Hasta aquí de acuerdo, ¿no?. Pues bien:
9 x 3 = 27 euros. Si añadimos los dos que se queda el camarero:
27 + 2 = 29 euros.

¿¿¿DÓNDE ESTÁ EL OTRO EURO???....... Si alguien sabe la respuesta, que lo diga.